Boulangerie Bio Strasbourg

Au Petit Local était, à la base, la boulangerie Scholler. Pour perpétuer la tradition et continuer à faire découvrir ces pains délicieux il est toujours possible d’acheter les pains Scholler Au Petit Local place Broglie… mais pas que ! 

Depuis la gamme de produits s’est un peu diversifiée et j’ai cherché d’autres produits de boulangerie qui pouvaient répondre aux différentes demandes. Vous pourrez ainsi déguster d’excellents pains français et allemands, au levain naturel, sans gluten ou aux farines spéciales. Nous sommes une des rares boutiques à Strasbourg à proposer des pains au levain naturel et à des pains bio d’une haute qualité. 

Boulangerie Scholler à Ittlenheim

Boulangerie Scholler Strasbourg

La boulangerie Scholler est le fournisseur de pains historique du Petit Local. Maison créée en 1874 à Strasbourg, elle est connue depuis longtemps pour la qualité et le sérieux de ses produits. C’est une des premières boulangeries à proposer des produits à base de farine complète: un vrai défi pour l’époque. Aujourd’hui c’est la cinquième génération de boulangers qui a pris le relai. Leurs pains spéciaux et plus classiques sont tous à base de farines biologiques, ils sont fermentés au levain naturel et 0,2% de levure.

Livraison : du mardi au samedi 

Turlupain à Saales

Turlupain Strasbourg

Cette boulangerie a été créé en 1993 par Luc et Muriel Reuiller. Leur incroyable fournil est basé à Orbey et travaillent avec un agriculteur bio dynamique. Disposant d’un grand moulin à meule de pierres, leur pain est d’une grand qualité. 

Tous leurs pains sont au levain naturel. 

Livraison : Lundi et Vendredi 

Fabiopain à Buhl

Fabio pain Strasbourg Levain Naturel

Depuis plus de 17 ans Fabiopain propose des produits sains et d’une qualité irréprochable, qui ne sont autre le fruits de son savoir faire. Il a coeur de n’utiliser que des produits issus de l’agriculture biologique, ses pâtes à pain ne sont pas fermentées à la levure mais au levain naturel et l’eau utilisée dans les pains provient du pied des Vosges loin de la pollution. Ces beaux pains sont bien évidement cuits dans un four de bois ce qui permet d’obtenir des pains de hautes qualité.

Livraison : Mardi & Vendredi

Bio Backhaus Wüst à Achern, Allemagne 

Pain complet Strasbourg Boulangerie

L’entreprise Wüst est notre seul fournisseur de pain Allemand, situé à moins de 40 km du Petit Local la boulangerie est spécialisée dans les pains à farine complète. Leur démarche de production est très écologique et tous les produits utilisés proviennent des agriculteurs de la région. Ce boulanger propose également un assortiment de petits pains que nous recevons de temps en temps au magasin ! J’ai un petit faible pour l’escargot au pavot qui pointe le bout de son nez pendant les vacances scolaires.